RECETAS DE COCINA, ALIÑOS LA GARZA

CREMA DE ARVEJA Y APIO

Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla

1 cebolla cabezona mediana partida en trozos grandes

4 tazas de apio  con tallo y hojas lavado y cortado en trozos grandes

2 tazas de arvejas

1 papa, mediana, pelada  y partida en trozos gruesos.8 tazas de agua

½ taza de leche

1 cucharadita de Acento La Garza

½ cucharada  de Ajo en polvo La Garza

Sal al Gusto

Pimienta Aliños La Garza, al  gusto

Cubos de pan tostado

PREPARACION: 

En una olla, derrita la mantequilla a fuego lento, agregue la cebolla y saltee hasta que esta luzca transparente. Agregue el apio y las hojas, deje sofreir  a fuego medio por cinco ( 5 ) minutos. Luego, agregue las arvejas, la papa y mezcle todos los ingredientes.  Vierta el agua, el acento, el ajo, la pimienta y la sal. Tape la olla y deje cocinar, a fuego medio, durante 20 minutos.  Retire la olla del fuego, deje reposar 10 minutos, antes de licuar y colar.  Ponga la crema, de nuevo en la olla, añada la leche y mezcle. Sirva con el pan tajado o papa frita en deditos.

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