RECETAS DE COCINA, ALIÑOS LA GARZA

POLLO CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

5 pechugas de pollo

1 cucharada de ajo molido La Garza

1 cucharada de Adobo La Garza

2 cebollas cabezonas moradas, picadas

1 vaso de vino blanco seco

1 rama de perejil  y apio

1 libra de champiñones

1 ¼ de mantequilla

1 crema de pollo con champiñones, desvanecida en 3 tazas de agua leche

2 cucharadas de crema de leche

Perejil picadito.

PREPARACIÓN:

Se cocinan las pechugas con el adobo,  agua, cebolla, poca sal, perejil y apio en rama, hasta que esté blanda.
Por aparte se tajan los champiñones, no muy pequeños, se saltean con la margarina, ajo, sal, pimienta, cebolla picada y perejil picado.
Cuando el pollo este blando se desmenuza, sin la piel y sin el hueso, en trozos no muy pequeños. Se mezcla con los champiñones, la crema de pollo y se pone a cocinar por espacio de unos 15 minutos. Unos minutos antes de retirarlo de la estufa, se le agrega el vino blanco y se deja por unos minutos sin tapar y a fuego lento. 
Para servir se le agrega la crema de leche y perejil picado.  Se acompaña con arroz blanco, puré de papa o papa a la francesa . Si lo desea, sírvalo con  vino blanco frio.

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