RECETAS DE COCINA, ALIÑOS LA GARZA

POSTRE DE COCO

INGREDIENTES:

1 caja pequeña (100 mm) de crema de leche

1 libra de Coco  Rallado Aliños La Garza

1 sobre de Uva Pasas x 100 gramos Aliños La Garza

1 lata de leche condensada grande

¼  de taza de azúcar

Unas astillas de Canela Aliños La Garza

4 huevos

2 copas de Ron

¾ de pocillo de harina de maíz

3 Tazas de leche fresca


PREPARACIÓN:

Se pone al fuego 2 tazas de leche con el azúcar, el coco y la canela.


IMPORTANTE: si el coco tiene azúcar, se coloca ¼ de pocillo de azúcar adicional, de lo contrario se coloca media taza de azúcar.

Aparte se mezcla una tasa de leche con harina de maíz y los huevos, preferiblemente batidos en licuadora, agregando la leche condensada.  Esta mezcla se agrega poco a poco a la olla de la leche, revolviendo continuamente para que no se pegue.
Luego se retira del fuego y se le agrega la crema de leche y el licor revolviendo  hasta lograr una mezcla homogénea y se deja enfriar  normalmente. Se sirve en copas o plato dulcero.

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