RECETAS DE COCINA, ALIÑOS LA GARZA

SANCOCHO DE PESCADO.

Ingredientes:

  • 2 kilos de bagre
  • 3 cucharadas de cebolla cabezona blanca rallada
  • 2 cucharadas de Adobo Aliños La Garza (Condimento completo)
  • 3 cucharadas de cebolla larga picada
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 5 hojas de cimarrón.
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 rama de cilantro y rama de cebolla larga
  • 2 plátanos verdes grandes pelados y partidos en trozos
  • 1 Yuca grande
  • Sal al gusto.


Preparación:

Sazone el día anterior el pescado con adobo, tápelo, colóquelo en la nevera, hasta el momento de prepararlo.

Coloque el pescado en una olla con 10 tazas de agua, sazone con Adobo, cebolla cabezona rallada, coloque las ramas de cebolla larga, cilantro y cimarrón, hasta que hierva. Agregue el plátano y la yuca, cocine hasta que esté blando. Agregue la leche de coco y la sal. Pruebe la sazón y deje hervir por 10 minutos más. Retire del fuego, agregue el cilantro picado y sirva caliente. 

El pescado debe dejarse quieto, mientras se cocinan los demás ingredientes, para que no se desbarate. 

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