RECETAS DE COCINA, ALIÑOS LA GARZA

VINAGRETA

DOS RECETAS DELICIOSAS DE VINAGRETAS PARA ACOMPAÑAR SUS MÁS DELICIOSAS ENSALADAS.

La vinagreta, por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Esta salsa también tiene propiedades antioxidantes, es beneficioso para la vista y puede ayudar en la prevención de la enfermedad de Parkinson. Vamos a ver, primero, como preparar la Vinagreta Natural.

Aliños y Condimentos La Garza, Pasto.

VINAGRETA NATURAL:

Ingredientes: 

½  taza de aceite de Oliva o vegetal

4 cucharadas de jugo de limón o vinagre

½ cucharadita de miel o azúcar

½ cucharadita de mostaza

Pimienta Molida Aliños La Garza,  al gusto

Sal al gusto


Preparación:
Ponga en un recipiente pequeño todos los ingredientes, a excepción del aceite, revuelva suavemente para que se mezclen. Agregue el aceite en forma de hilo, sin dejar de batir hasta obtener una emulsión uniforme y cremosa.
Esta vinagreta acompaña  todo tipo de ensaladas, verduras calientes, panes. Use la vinagreta, inmediatamente, para guardar se debe refrigerar.

VINAGRETA DE NARANJAS AGRIAS:

Ingredientes:

El jugo de 2 naranjas agrias

½ taza de vinagre

1 pizca de  canela en polvo

2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva

Pimienta Molida Aliños La Garza,  al gusto

Sal al gusto.


Preparación:
Ponga todos los ingredientes en un recipiente, a excepción del aceite, bata suavemente para que se mezclen. Agregue el aceite en forma de hilo, sin dejar de batir hasta obtener una emulsión uniforme y cremosa.

Por el sabor cítrico de este aderezo, es ideal para acompañar ensaladas, o preparaciones a base de pescado de sabor suave. Después de preparado debe usarse lo más pronto posible.

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