RECETAS DE COCINA, ALIÑOS LA GARZA

CREMA DE BROCOLI

El brócoli es uno de los llamados “super alimentos”. El consumo de brócoli actúa en la prevención de enfermedades, principalmente el cáncer de colon. Nutricionalmente, el brócoli se destaca en la prevención de la anemia por su alto contenido de hierro y proporciona, además, fito nutrientes, varias vitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas C, E y calcio.

Ingredientes:

Un brócoli fresco mediano

4 tazas de agua

2 cucharadas de maicena

2 taza de leche

1 cebolla cabezona

Acento Aliños la Garza al gusto

Pimienta Aliños la Garza al gusto

Sal al gusto

Crema de leche, opcional


Preparación:

Se coloca el agua a hervir, se agrega el brócoli, en cascos y la cebolla cortada en trozos. Cuando el brócoli está  blando, se licua y se lleva al fuego. Aparte se disuelve la maicena en 1 taza de leche fría y se agrega a la preparación. Se agrega el acento, la pimienta y la sal, se deja hervir y se retira  del fuego. Se sirve caliente. Si desea le agrega crema de leche, al momento de servir.  Se acompaña con tostaditas de pan.

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