RECETAS DE COCINA, ALIÑOS LA GARZA

ALBÓNDIGAS DE ESPINACAS

Son tan ricas como las albóndigas de carne y se disfrutan de la misma manera. Sigue esta receta y prueba unas deliciosas albóndigas vegetarianas hechas con espinacas, un vegetal que está compuesto mayormente por agua. La cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene. Es rica en fibras, especialmente los tallos, resultando muy beneficioso para nuestra salud. Es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales. Dentro de los minerales se destacan el calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo. En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca es rica en vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9).  Así mismo, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides,y carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina). También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.

Ingredientes:

1 ½ kilo de espinacas finamente picadas.
1 cucharada de mantequilla.
½ taza de queso parmesano rallado.
3 huevos.
½ taza de miga de pan.
Sal al gusto.
1 cucharadita de Trigarza Aliños La Garza.
Aceite para freír.


Preparación:

Mezclar muy bien todos los ingredientes, menos la miga de pan. Una vez la mezcla lo permita, hacer las albóndigas, pasarlas por la miga de pan y fritarlas en aceite bien caliente, escurrir y servir calientes. Se puede acompañar con una deliciosa salsa.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *