RECETAS DE COCINA, ALIÑOS LA GARZA

SOPA DE VERDURAS

Ingredientes:

6 tazas Caldo de pollo o carne

Recortes de pollo o costilla de res

½ taza de maíz tierno

½ taza de arvejas tiernas

½ taza de frijol tierno

1 zanahoria mediana picada finamente en cuadritos

2 papas  picadas en cuadritos

2 papas amarillas picadas en cuadritos

½ taza de espinaca picada

1 cucharadita de Adobo Aliños La Garza

½ cucharadita de Acento Aliños La Garza

1 cucharada de Cebolla Molida  Aliños La Garza

Pimienta Aliños La Garza al gusto

Sal al gusto


Preparación del caldo de pollo o Res: 
Se coloca en una olla el agua a calentar, se agregan los recortes del pollo o la costilla de res, se adicionan los condimentos, se deja hervir  por media hora, o hasta que las carnes se ablanden.


Preparación  de la Sopa:
En una olla a presión se agrega  el caldo  y se colocan los demás ingredientes,  en fuego alto  hasta que hierva,  tape la olla, deje hervir de diez a quince minutos.  Apague la estufa y deje reposar. Destape la olla y compruebe el sazón. 

DATOS INTERESANTES SOBRE ESTE PLATO:

  1. Nos aportan vitaminas y minerales específicos.
  2. Las verduras, junto a las frutas, son los alimentos que más agua proporcionan al cuerpo.
  3. Ayudan a los pequeños de casa en el crecimiento y desarrollo de su organismo.
  4. Poseen un alto contenido en fibra.
  5. Contienen antioxidantes, los que nos protegen frente a ciertas enfermedades cardiovasculares y relacionadas con la degeneración del sistema nervioso.
  6. Su alto contenido en potasio nos ayuda a eliminar el exceso de líquidos.
  7. Las verduras, junto con las frutas, son fuente casi exclusiva de vitamina C.
  8. Son alimentos que carecen de grasas, lo que se traduce en menos colesterol y triglicéridos en nuestra sangre, es decir en más salud cardiovascular.
  9. Las puedes incluir en cualquier comida. Con las verduras puedes cocinar un sencillo hervido, con judías, patatas, cebollas, alcachofas; puedes poner rodajas de tomate en el pan, con un poco de aceite y jamón, para una rica merienda; puedes hacer verduras al horno que acompañen el pescado a la plancha, etc.
  10. Las verduras están disponibles en cualquier época del año. Cambian con las temporada, por lo que no es aburrido consumir verduras todos los días.

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