RECETAS DE COCINA, ALIÑOS LA GARZA

ESPAGUETIS CON ALVERJAS

Ingredientes: 

1 porción de espaguetis cocidos y calientes. 
3 cucharadas de mantequilla. 
3 cucharadas de harina. 
2 tazas de leche caliente. 
3 tiras de tocineta o tocino rebanado en tiras delgadas. 
1 pimentón. 
1 taza de alverjas cocidas. 
1 taza de queso mozarella rallado. 
½ cucharadita de Nuez Moscada Molida, Aliños La Garza. 
1 cucharadita de Pimienta Molida, Aliños La Garza. 
1 pizca de Acento, Aliños La Garza. 
Sal al gusto.

Preparación: 

Cocine los espaguetis y reserve. Cocine las alverjas. Para la salsa, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio, en una sartén. Coloque la harina y revuelva bien con una cuchara de madera, dórela tres minutos a fuego lento, revolviendo constantemente, vierta la leche caliente y mezcle bien, deje que hierva a fuego lento por 10 minutos. Revuelva constantemente, hasta que quede cremosa, agregue el acento, la nuez moscada, la pimienta y déjela aparte. 
En una sartén grande, derrita el resto de la mantequilla, ponga la tocineta y el pimentón a fuego lento, sazone con sal y pimienta, sofría por tres minutos a fuego medio, agregue las alverjas, la pasta y la salsa blanca. Póngale el queso y cocine dos minutos. Sirva caliente.

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