RECETAS DE COCINA, ALIÑOS LA GARZA

CREMA DE ALVERJA

Ingredientes:

  • 2 tazas de arvejas frescas.
  • 1 cebolla cabezona.
  • 3 tazas de  caldo de carne o de pollo.
  • 1 cucharada de aceite vegetal o de oliva.
  • ½ cucharadita de Acento Aliños La Garza.
  • 1 pizca de  Nuez Moscada Molida Aliños La Garza.
  • Almendras  Aliños La Garza (1  paquete de 50 gramos) .
  • Sal al gusto.

Preparación:
Hervir las arvejas en el agua, con el acento, la sal y el aceite hasta que estén blandas. Se retira del fuego y se coloca las arvejas en la licuadora agregándole poco a  poco el agua en que se cocinaron, hasta obtener  la consistencia que desee. Esta crema se lleva nuevamente al fuego, se agrega la pimienta y un poquito de nuez moscada molida o rallada.
Aparte, se tuesta las almendras o nueces del Brasil, se  parten  por la mitad o se trituran y se agregan a la crema.  Se sirve caliente.

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